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鲜果茶再添新军,盟否答案茶以“青梅”入局夏季茶饮市场

时间:2018-07-04来源:互联网 作者:编辑 点击:
多年前,曾有一款产品以青梅茶入局茶饮料市场,大获成功。刘若英那句耳熟能详的广告词:“绿茶配青梅,还是头一回”至今深入人心。但是令人尴尬的是,有关青梅的饮品,由此开

多年前,曾有一款产品以青梅茶入局茶饮料市场,大获成功。刘若英那句耳熟能详的广告词:“绿茶配青梅,还是头一回”至今深入人心。但是令人尴尬的是,有关青梅的饮品,由此开始,也由此打住。

青梅在中国有7000多年的种植历史,商周时期就成为人们生活中重要的调味品,3世纪东汉时期的《食经》记载了腌梅的加工方法,《伤寒杂病论》《齐民要术》《本草纲目》等医书,对青梅的药用价值均有记载。青梅自古以来就具备成为饮品的潜质,三国时期诞生了“望梅止渴”的典故。青梅能生津止渴,开胃健脾,口感酸中带甜,别有风味。然而多年过去了,推出以青梅主打的饮品却寥寥无几,是市场对青梅的接受程度太低吗?

其实不然,与之成为鲜明对比的是各种青梅酒层出不穷,不管是俏雅、雪姬等日本品牌,还是国内的圃田冰青、三得利等,均在市场上取得了一席之地。溜溜梅的成功也证明了年轻人对于青梅产品的喜爱。而茶饮领域所欠缺的,只是更多具有里程碑意义的产品。

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中国青梅唐朝时才传到日本,而如今青梅已成为日本的重要文化。纵观中国文明发展,“青梅文化”是中国深厚底蕴的的重要组成部分,青梅制品是中国乃至世界的文明衍变所留下的财富。答案茶(盟否)传承古法工艺采用新鲜全果腌制,通过技术升级和先进的市场创新思维,将中国发源的青梅带入新式茶饮领域,非常符合当代年轻人对茶饮时尚、爽口、健康的需求。答案茶此举如获成功,也或将为中国茶饮带来新的增长点。

笔者想起近年来在茶饮市场大受欢迎的百香果,该水果营养丰富,酸甜可口,在国内主产于云南等地,几年前尚不为大众所知。在云南当地,也多用于烹饪调味。但是随着近年来鲜果茶的兴起,使得原本“小众”的百香果一夜成名。虽然是保鲜技术和交通运输的发展使百香果有了走向世界的可能,但是消费者对健康和新鲜口感的观念转变,也是重要因素之一。

此次答案茶(盟否)另辟蹊径,以青梅为原材推出新品,借助与《武林外传》游戏的联合跨界活动,意图让“青梅”这一古老物种在茶饮领域焕发生机,重回消费者视野。但是如何能让“青梅”获得消费者的认可,是盟否答案茶亟待解决的首要问题。

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对于新产品的口味,答案茶产品研发团队是颇有信心的,他们解释说:“答案茶基于后台大数据系统,每天分析100000人以上的口味偏好,从终端消费市场入手,能根据消费者的不同意见和产品的销量不断调整。”

同时,市场上所有饮品的原材也是他们的参考依据,不管是茶饮还是其他类别,本次提出青梅茶饮也是他们发现青梅酒的市场呈逐渐扩大趋势,就会考虑把青梅作为答案茶研发的灵感来源。在不添加任何食品添加剂,充分保持青梅果强碱之王元素及天然营养价值的前提下,经过与其他产品的不断搭配与测试,才会最终推向市场。

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据悉,这款以青梅为原料的“衣兮青梅乌龙”将于7月5日在全国四百多家答案茶(盟否)门店同步发售,是否能为“青梅”在茶饮领域争取一席之地,就看答案茶在今夏的表现了。

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